欣生命DHA与婴幼儿智力和视力发育
从妊娠期到至少两周岁,也就是生命早期的1000天里生长发育很快,二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(ARA)在视网膜和大脑内累积,DHA是构成脑和眼组织的基本原料。由于从妊娠最后3个月到生后18个月,是大脑发育最关键的时期,因此,此阶段的孕妇、乳母及婴幼儿应重点补充,否则易导致DHA缺乏,产生智力和视力方面的问题。
母亲膳食中DHA的重要性
高脂鱼和海产品虽然是DHA的良好来源但却大多汞超标严重。母乳中DHA不同水平导致婴儿血液中DHA的含量以及功能表现的不同,在摄入较高鱼类和海产品的国家和地区,母亲乳汁中DHA的含量也较高。目前中国营养学会(CNS)《中国居民膳食营养素参考摄入量》,孕早、中、晚及母乳DHA每日推荐摄入量300mg,0-3岁婴幼儿每日推荐摄入量100mg;联合国粮农组织(FAO)专家委员会和国际围产医学会专家委员会建议孕妇和乳母每日摄入DHA200-300mg。而国人每日从食物中直接的DHA摄入量仅为约40mg,不及标准推荐量的四分之一。
高脂鱼和海产品是DHA的良好来源,而家禽和蛋类中含量较少。如果膳食组成中没有鱼类和海产品,人们将很难达到专家推荐的每日DHA摄入量。由于海产品中存在的甲基汞和其他环境污染物及其潜在的危害,很多孕妇和乳母开始减少甚至不吃鱼类和海产品,这就影响了正在生长发育期间的胎儿和母乳喂养儿的DHA的供应量。FDA建议孕妇和乳母应该避免进食个头大的海鱼,例如鲨鱼、旗鱼、鲭鱼等,因为它们汞含量高。FDA和EPA联合忠告,处于怀孕前、怀孕期和哺乳期的妇女应避免食用某些类型的鱼类。
DHA补充的作用
在胎儿期,胎儿体内的DHA有赖于从母体血浆通过胎盘选择性地转运至发育中的胎儿体内。胎儿或新生儿体内DHA水平与母亲血浆DHA水平密切相关。人类大脑的发育始于妊娠第3个月,到2~3岁时终止。因此,如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞膜的磷脂质不足,从而影响其脑细胞的生长发育,产生弱智儿。孕妇血浆DHA水平主要决定于其饮食中DHA摄入量。WHO建议怀孕及哺乳期妇女的DHA需要量为每天300mg,婴幼儿每天为100mg。虽然亚麻籽油含有较多的ALA,或n-3型脂肪酸,但对提高母乳喂养儿DHA水平效果不佳。补充亚麻籽油(4周每日服用10.7gALA)并没有增加母乳或母体红细胞中的DHA水平,却增加了EPA水平。吃深海鳕鱼油的母亲生的孩子,在4岁时智力测验分数比吃玉米油的母亲所生的孩子高。
DHA和ARA是中枢神经系统膜脂的重要结构成分,对婴幼儿大脑和视神经系统的正常发育来说是不可缺少的。DHA是视网膜感光细胞膜早期发育特需的物质,是正常视觉发育所必需的。由于具有促进胎儿及婴儿生长发育的功效,妊娠和哺乳期母体膳食长期以来被认为是重要的。全世界的保健专家一致认为母乳是首先的婴儿营养来源。许多证据已经显示,在出生前期和母乳喂养期,母体适量的DHA摄入是有益的。通过营养师对孕妇和乳母进行教育指导,将有助于提高母体DHA的摄入,对婴幼儿的智力改善和视力发育起到良好的促进作用。